『無食不歡』独家食谱出品———金枕头榴莲千层的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋和20g绵白糖放入无尘无水的碗中打至完全融合

• 步骤 2：

  缓慢加入牛奶，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入隔水融化的动物性黄油，继续搅拌均匀

• 步骤 4：

  过筛低筋面粉，将混合体搅拌均匀

• 步骤 5：

  将混合物二次过筛，呈无颗粒细腻状

• 步骤 6：

  准备干净不沾平底锅，将过筛后的混合物用汤勺盛到锅中，轻轻晃动平底锅将面糊转至圆形，开到大火，观察饼皮状态，当饼皮（如图标注）白色的区域逐渐减少至完全消失便立即关火，注意！全程不放油！饼皮上油脂很丰富！按照配方可制作约12张饼皮（厚度大小均匀）

• 步骤 7：

  制作好的饼皮，肯定是大小不一的，这时候为了好看，我们需要一个圆形模具

• 步骤 8：

  用模具裁剪好的层层饼皮，一张张黏在一起的，可以轻松撕开

• 步骤 9：

  将动物性淡奶油加20g绵白糖打至七分发

• 步骤 10：

  一层奶油一层榴莲肉层层铺上去，这个过程非常爽的，铺到最后一层用一张大一些未经剪裁的饼皮盖住千层蛋糕，放入冰箱，大功告成，耐心等待三小时以上，它的味道会让你惊艳。

• 步骤 11：

  配料图

• 步骤 12：

  制作好的榴莲千层，我撒了一些夏威夷果碎增加多层次口感

• 步骤 13：

  榴莲味极其浓郁

• 步骤 14：

  爱榴莲者不可不试

• 步骤 15：

  喜欢的朋友可以关注我的微博噢，经常更新