韭菜炒蚕豆米的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好原材料；

• 步骤 2：

  蚕豆米放入锅中焯煮， 加入点油和盐（这可是保持蚕豆翠绿色泽的秘密哟）；

• 步骤 3：

  将蚕豆米焯煮到九成熟时， 就可以捞出控干水分了（注意蚕豆米不熟容易中毒）；

• 步骤 4：

  热锅凉油， 放入蒜瓣进去煸炒；

• 步骤 5：

  爆香后加入焯过的蚕豆米翻炒；

• 步骤 6：

  翻炒几下后加入韭菜段进去翻炒；

• 步骤 7：

  微微变色后加入适量的盐翻炒均匀即可盛入盘中， 表面撒上红椒圈。

• 步骤 8：

  端上桌了。