鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需材料。

• 步骤 2：

  将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。

• 步骤 3：

  将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好。

• 步骤 4：

  木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。

• 步骤 5：

  锅烧热后，倒入油加热，翻炒肉丝。

• 步骤 6：

  将肉丝炒散变色盛出待用。

• 步骤 7：

  另起锅，爆香葱姜蒜。

• 步骤 8：

  加入泡红辣椒末炒香。

• 步骤 9：

  放入木耳丝和笋丝翻炒几下。

• 步骤 10：

  加入提前炒好的肉丝。

• 步骤 11：

  倒入料汁。

• 步骤 12：

  最后加入少量葱花炒匀即可出锅。