黄金肉饼砖的做法步骤

• 步骤 1：

  先和面，200克面粉、3克酵母、1个鸡蛋、70克温水搅拌均匀。放在暖气旁发酵。

• 步骤 2：

  面团体积长大一倍后，再准备500克酱肉、30克酥皮（可以是酥皮点心的皮）。

• 步骤 3：

  酱肉切成较大的块。

• 步骤 4：

  把面团擀平成长方形。

• 步骤 5：

  把烤模放在饼上压一下，大致估算好面皮的中心位置。

• 步骤 6：

  在面皮的两端，分别切上4刀。

• 步骤 7：

  把面皮铺进烤模。

• 步骤 8：

  面皮切口处交叉叠压，盖好。

• 步骤 9：

  刷上鸡蛋液，撒满酥皮。

• 步骤 10：

  烤箱预热210度，上下火烤40分钟就可以了。