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步骤 1:
放在温暖湿润的地方发酵到2倍大。
步骤 2:
分成4块面团,排气滚圆松弛20分钟。
步骤 3:
取一块面团擀成牛舌形。
步骤 4:
再卷起整形放进土司盒,4块面团都按这个方法操作。
步骤 5:
放在温暖的地方,进行第二次发酵,八分满就可以了。
步骤 6:
烤箱预热220度,上下火烤45分钟。
步骤 7:
出炉脱模放凉。
自制土司湿润松软的窍门:可以在土司温度降到50度左右,放入烤箱盖好门,30分钟后收入密封的食品袋密封保存
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