薏米腐竹煲猪肚

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所需食材

  • 猪肚 1个
  • 腐竹 30g
  • 薏米 50g
  • 红枣 6个
  • 1块
  • 白胡椒 适量
  • 1茶匙

小贴士

1. 猪肚的异味很大,一定要充分处理干净再使用;
2. 猪肚焯烫一下,可以去除多余油脂,也可去除异味;
3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代,它除了去除异味,还具有暖胃功效;
4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感,可以出锅前20分钟放入。

Nicole 2013年05月21日发布
生活的不规律加上饮食的不注意,导致现代人多多少少都有不同程度的胃病,特别像爸妈这个年纪的人,由于年轻时对自己的身体健康不在意,到老了身体就会出现很多不适。我老爸就是个典型,年轻时冷热酸甜从不在意,想吃就吃,结果导致胃受刺激,现在稍稍吃不对就会胃痛。
胃是我们身体中一个很重要的器官,我们所摄取的全部食物,都需要胃的加工和消化而转变成身体所需的营养。如果胃不好,就会导致消化功能不好,从而会诱发很多疾病的产生。所以养胃是头等大事,不仅自己要注意,更要帮助父母调理,让他们的身体健康无负担。
患有胃病的朋友,平时的饮食需要注意,少吃生冷、少吃油炸的食物,而且尽量低盐少油,多喝粥,易于肠胃的消化,同时要注意胃部的保暖。此外,猪肚汤也是非常不错的选择,俗话说“以形补形”,猪肚是补益脾胃的佳品,自古以来就被视为“补药”,是药膳主食。
今天这款薏米腐竹煲猪肚,就是一款食疗效果很好的滋润汤水,健脾开胃,补而不燥。煲猪肚汤注意一定要放白胡椒,不仅可以去除猪肚的异味,还具有暖胃祛风的功效。而且加了白胡椒的猪肚汤,喝起来有点点微辣,非常香。一碗下肚,胃里顿时就暖和起来了。
为爸妈精心熬一碗养胃猪肚汤吧,将我们浓浓的爱意,全部融化在汤中…
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