荷叶薏米冬瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料准备好。

• 步骤 2：

  薏米、莲子、扁豆、云苓清洗干净后，用清水浸泡2小时。

• 步骤 3：

  猪骨洗干净，切成块。

• 步骤 4：

  放入开水中，大火煮，逼出血水后取出，用清水冲去浮沫备用。

• 步骤 5：

  冬瓜去皮，切成大块。

• 步骤 6：

  荷叶放入开水中焯一下。

• 步骤 7：

  姜去皮，用刀背轻轻拍一下。

• 步骤 8：

  汤锅中注入适量清水。

• 步骤 9：

  倒入所有准备好的材料，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮1.5小时即可。