泡椒凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪洗净剪指尖，一切2或3块。

• 步骤 2：

  锅中放水，黄酒，生姜，花椒水开鸡爪下锅煮十分钟，捞出用凉水冲洗去油腻凉透。

• 步骤 3：

  洋葱，生姜切片，小米椒切粒，和泡椒一起放一大碗里，加盐，糖，白醋，少量黄酒，花椒和水搅匀。忘拍调好汁的照片了。

• 步骤 4：

  将鸡爪放进调好的汁中拌匀，汁最好能没过鸡爪，装入饭盒冰箱冷藏数小时。

• 步骤 5：

  冷藏1天后的成品。味道不错。