#12道锋味复刻#——咖喱土豆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料。

• 步骤 2：

  将鸡腿肉洗净切成大丁，用盐、玉米淀粉、酱油、糖拌匀腌制一下，土豆、胡萝卜、洋葱去皮切丁。

• 步骤 3：

  锅内加入食用油烧热。（油要比平常炒菜多两倍）

• 步骤 4：

  然后倒入腌制过的鸡丁滑炒一下。

• 步骤 5：

  然后捞起沥干多余的油。

• 步骤 6：

  再把土豆和胡萝卜丁倒入油锅，滑炒片刻。

• 步骤 7：

  再捞起沥油。

• 步骤 8：

  将锅内的油倒出，留少许油烧热，倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒片刻。

• 步骤 9：

  然后倒入鸡丁。

• 步骤 10：

  再加入适量清水烧沸后，转小火煮至土豆变软。

• 步骤 11：

  加入咖喱块。

• 步骤 12：

  再加入洋葱。

• 步骤 13：

  然后大火至煮咖喱汁变浓稠。

• 步骤 14：

  最后加入少许盐调味即可出锅。