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桑葚杏仁蛋糕收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 杏仁粉 150g
- 低筋面粉 50g
- 黄油 35g
- 蛋 3枚
- 细砂糖 70g
- 牛奶 50g
- 盐 1/4茶匙
- 桑葚 80克
- 柠檬皮 1枚
- 杏仁片 30克
桑葚杏仁蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中。
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步骤 2：
先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星。
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步骤 3：
一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀。
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步骤 4：
桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下。
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步骤 5：
将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可。
