帽子馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜蒸熟，去皮搅成泥状（紫薯同理）

• 步骤 2：

  南瓜泥、酵母和面醒发

• 步骤 3：

  揉成面团

• 步骤 4：

  像做饺子似的切成面剂子

• 步骤 5：

  一块剂子擀开成片；另一块剂子揉圆团；第三块剂子搓成长条。

• 步骤 6：

  把圆形的面团放在片形的面皮上，用长面条圈在间缝处。

• 步骤 7：

  用模具刻个蝴蝶结

• 步骤 8：

  没有模具的可用筷子夹个蝴蝶结（这是另一个平顶样式的帽子）

• 步骤 9：

  把蝴蝶结沾在长面条的首尾接合处

• 步骤 10：

  醒发，上笼屉蒸熟（视灶具和馒头大小掌握时间）

• 步骤 11：

  这是南瓜泥和紫薯泥做出来的。

• 步骤 12：

  再来一张

• 步骤 13：

  再来一张

• 步骤 14：

  再来一张