蝴蝶蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉打一个鸡蛋加少许盐

• 步骤 2：

  慢慢加入水用筷子搅成絮状

• 步骤 3：

  揉成光滑的面团，盖上盖子醒10分钟，继续揉，再醒10分钟

• 步骤 4：

  黄瓜洗净，切丝后切碎

• 步骤 5：

  把切好的黄瓜、入海米、盐、酱油、五香粉、酱油、适量熟植物油加入猪肉馅中。顺一个方向搅拌均匀

• 步骤 6：

  取一块面团，中间抠洞，然后弄断

• 步骤 7：

  搓成长条

• 步骤 8：

  分成小份

• 步骤 9：

  压扁幹成饺子皮

• 步骤 10：

  取一个饺子皮，翻过来，背面粘粉的朝上，叠成漏斗形

• 步骤 11：

  翻过来放上馅料

• 步骤 12：

  小头向上折起

• 步骤 13：

  大头和小头捏紧，捏出眼睛

• 步骤 14：

  把借口捏紧、捏薄

• 步骤 15：

  捏薄的地方用拇指和食指捻出波浪褶

• 步骤 16：

  把下面折过去的面皮翻上来蝴蝶就做好了

• 步骤 17：

  放入蒸笼，水开后蒸汽上来蒸12-15分钟

• 步骤 18：

  用换瓜皮装饰盘子

• 步骤 19：

  蒸好的蝴蝶蒸饺用辣椒酱装饰下眼睛摆盘即可