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步骤 1:
将黄油切小块稍软化后加盐打匀,再加入糖粉搅打均匀
步骤 2:
将淡奶油加热到温热不烫手的状态,分次加入黄油中,第一次都要搅打均匀再加下一次。
步骤 3:
黄油打发完成后的状态,很轻盈蓬松。
步骤 4:
加入过筛的低粉,用刮刀拌成均匀的面糊。
步骤 5:
用六齿花嘴逆时针挤出圆形,也可用任何自己喜欢的花嘴挤出造型。
步骤 6:
点缀上蔓越莓干,。
步骤 7:
烤箱预热175度,用九阳烤箱的热风烘烤功能,烤15分钟左右。
步骤 8:
上色非常均匀,就连边边角角的曲奇颜色都非常棒。
蔓越莓可提前用郎姆酒泡一下,增加风味的同时,烤制时也不容易烤过变色