红烧姜片鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鱼洗净，鱼身用刀划开，注意划的角度要尽可能倾斜，45度左右比较好，姜片夹入不容易掉。一面完成后，另一面也是如此划开。

• 步骤 2：

  将生姜切片，将片1分为2，注意，不要太厚哟

• 步骤 3：

  将生姜片一片片塞入鱼肉的开口处。完成后的图。

• 步骤 4：

  各种配料准备好

• 步骤 5：

  油煎各种配料，有香味后，将配料全部盛出，因为煎鱼时间长，配料会烧焦，我们只需要配料的香味，记得在此步骤放盐！

• 步骤 6：

  放入鱼

• 步骤 7：

  煎1分钟后翻面，注意保持鱼皮的完整性

• 步骤 8：

  整个焦鱼过程约15分钟，完成后放入葱，香菜等配料，出锅。