惹味土鱿的做法步骤

• 步骤 1：

  土鱿用水浸泡至软，剪开，剥干净褐色的衣，清理干净杂物

• 步骤 2：

  在里面打上十字花刀，（45度角斜刀切，这样一炒就会卷起来）

• 步骤 3：

  再切成小块；青椒去籽切块，姜切丝，蒜切碎

• 步骤 4：

  烧热锅（不用放油），锅大热时倒入土鱿，翻炒几下，看见土鱿片卷起来即可盛起备用

• 步骤 5：

  洗干净锅后，放油烧热，放进姜、蒜爆香

• 步骤 6：

  加入大约2勺的拌饭酱，煸炒出香味

• 步骤 7：

  倒入土鱿，煸炒几下，喷少许白酒，放少许盐；（拌饭酱有咸味，放盐只需一点点即可，或者改成放一点生抽也可以）

• 步骤 8：

  放进青椒片，煸炒几下即可