#九阳烘焙剧场#棉花糖生日蛋糕—冬季暖身的做法步骤

• 步骤 1：

  将6个蛋黄，75克色拉油，75克清水，45克细砂糖放在同一个容器里。

• 步骤 2：

  用电动打蛋器搅打均匀。

• 步骤 3：

  然后筛入低筋粉和粟粉。

• 步骤 4：

  用手动打蛋器搅拌成顺滑的蛋黄糊。（这个任务由宝贝去完成）

• 步骤 5：

  6个蛋白里加入少许柠檬汁，然后分次加入90克细砂糖，打至硬性发泡。

• 步骤 6：

  这是打发好的蛋白霜。

• 步骤 7：

  将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀。

• 步骤 8：

  然后将混合物倒入剩余的三分之二的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊。

• 步骤 9：

  8寸方形模具底部垫上一张吸油纸，然后倒入蛋糕糊，震荡出大气泡。

• 步骤 10：

  烤箱上下火150度预热15分钟。将蛋糕放入倒数第二层，将上火调至160度，下火调为130度，烤30分钟，蛋糕表面上色后，上火改为140度，下火升为150度，烘烤40分钟左右。具体看自家烤箱而定。

• 步骤 11：

  蛋糕冷却后放入冰箱保存，第二天开始裱花。先用蛋糕分成3片。同时，准备好奶油霜。

• 步骤 12：

  一层蛋糕，一层奶油，一层草莓粒，再填上奶油，盖上第二层蛋糕，至最后一层，用奶油封顶抹平。四周也是用奶油封平整。

• 步骤 13：

  蛋糕四周以及表面的四周用棉花糖装饰。

• 步骤 14：

  四周再用杏仁粒装饰，表面放入草莓，撒上巧克力碎。

• 步骤 15：

  最后再在巧克力碎上加入彩色糖粒，插上生日蜡烛，完成！