【手抓烤排】--有肉任性吃的做法步骤

• 步骤 1：

  长条肋排500-800克，可以自行分割，也可让卖场处理 黄酒，生抽，耗油，大蒜一整个，老抽少许

• 步骤 2：

  大蒜剁成细蓉粒，越细越好 蒜蓉放入碗中，加入生抽，4勺起底 调入1勺左右黄酒 再调入1勺耗油 用筷子把调味汁调匀 长条肋排洗净后擦干水后抹上细盐

• 步骤 3：

  烤盘内垫锡纸，腌过的肋排放入烤盘中 用勺子把调味汁淋入排骨上 正反两面都要淋，也可以边淋边抹，淋完后静置半小时以上，目的是让肉吃进调味汁的味道 烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，25分钟后取出翻面再放入，继续烤20分钟即可

• 步骤 4：

  成品