肉桂红糖果干面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所有材料

• 步骤 2：

  面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，面粉和酵母按和面程序

• 步骤 3：

  黄油，红糖和肉桂粉拌匀

• 步骤 4：

  葡萄干和蔓越莓果干加入朗姆酒待用

• 步骤 5：

  和面结束后加入黄油再按和面程序

• 步骤 6：

  和面至能拉出手套膜

• 步骤 7：

  发酵至两倍大

• 步骤 8：

  排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

• 步骤 9：

  再用擀面杖擀成长片，把馅料均匀的抹上

• 步骤 10：

  由上往下卷起滚圆

• 步骤 11：

  用到中间切开，一头不要切断

• 步骤 12：

  2根面团编成辫子形状

• 步骤 13：

  放入6寸模具里，模具下面放一盆温水用烤箱二次发酵至2倍大

• 步骤 14：

  刷上蛋液

• 步骤 15：

  把浸泡的果干捞起吸干水分后撒在表面，烤箱180度预热后烤35分钟即可

• 步骤 16：

  待凉后用糖粉装饰

• 步骤 17：

  香味浓郁，口感松软