圣诞树蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，加入牛奶和油，充分拌匀。

• 步骤 2：

  筛入低粉用抹刀十字翻拌到无颗粒。

• 步骤 3：

  蛋白分三次加入白砂糖打至湿性发泡（如图有弯尖）

• 步骤 4：

  加入三分之一蛋白到蛋黄盆中翻拌均匀

• 步骤 5：

  将翻拌好的蛋白蛋黄糊倒回蛋白糊中翻拌均匀

• 步骤 6：

  分别分出少许蛋糕糊加入适量可可粉和抹茶粉拌匀，分别入裱花袋。

• 步骤 7：

  在烤盘中铺好油纸，画出圣诞树，放入预热好的烤箱上下火170度，烤1分钟

• 步骤 8：

  取出后倒上剩下的蛋糕糊，抹平入烤箱，170度15分钟，烤好取出后立即撕下油纸盖在蛋糕上，冷却后抹上打好的奶油卷好即可

• 步骤 9：

  卷好后可做简单的装饰