家庭烤箱版椒盐芝麻烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中间挖个洞放入酵母和泡打粉，用温水和面，类似包饺子的软硬程度即可，和到面团光滑，表面抹上油醒20分钟备用。

• 步骤 2：

  花椒粒放入无油无水的锅中小火干焙至成熟变色变酥。

• 步骤 3：

  碾碎后拌入食用盐备用，这就是椒盐。

• 步骤 4：

  案板上刷上油，请出醒好的面团。

• 步骤 5：

  擀成大长片，包子皮的厚度

• 步骤 6：

  抹上食用油

• 步骤 7：

  均匀的撒上椒盐

• 步骤 8：

  然后边卷边抻，把面片卷起来

• 步骤 9：

  一个手肚大小，揪出剂子

• 步骤 10：

  揪出剂子备用

• 步骤 11：

  拿出一个剂子，两边收口

• 步骤 12：

  往中间团，集中一面收口，收口一定要收紧，不然入烤箱烤后烧饼会膨胀一点点，没收好口就会崩开哦(⊙o⊙)

• 步骤 13：

  这样小烧饼们每个都是一面光滑平整，一面有收口的痕迹

• 步骤 14：

  准备好烘焙白芝麻，烘焙白芝麻的颜色入烤箱后会比较好看，没有的话，用普通白芝麻也可以

• 步骤 15：

  小烧饼光滑的一面

• 步骤 16：

  用不好看的一面去蘸一下红糖水

• 步骤 17：

  蘸完后是这样的。蘸红糖水一个是为了颜色好看，一个是为了粘住芝麻

• 步骤 18：

  蘸完红糖水马上蘸芝麻，并按瘪，成烧饼雏形

• 步骤 19：

  把不好看的一面沾满芝麻

• 步骤 20：

  放入平底锅小火烙至定型

• 步骤 21：

  把烧饼芝麻一面朝上摆，不要离得太近，因为还会膨胀一点，放入烤箱中层220度上下火烤15分钟

• 步骤 22：

  烤好的烧饼

• 步骤 23：

  层数也很多！我不会告诉你有多好吃，你自己试过就知道了！