自制的奶黄包，味道很正宗的做法步骤

• 步骤 1：

  这是自制的奶黄馅，将黄油40g、奶粉25g、细砂糖75g、全蛋液80m、小麦淀粉10g、吉士粉10g，用料理机搅打混合均匀后蒸30分钟（期间每隔10分钟搅散一次）做出来的。分成25克一份，一共准备10份！

• 步骤 2：

  将140克水加入面包桶内，然后加入250克中筋粉，中间挖个小坑放入3克干酵母。启动揉面程序，时间30分钟。

• 步骤 3：

  程序结束后，取出，在案板上抹少许油，揉和成光滑的面团，然后放入深盘里，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两杯大。

• 步骤 4：

  取出排气，分成10份，滚圆，再次盖上保鲜膜，松弛15分钟。

• 步骤 5：

  然后用擀面杖将面皮擀成圆形，中间稍厚，边缘稍薄，大小比馅料大一圈即可。

• 步骤 6：

  馅料放在面片中间。

• 步骤 7：

  收紧，包成圆形包子，收口朝下。

• 步骤 8：

  冷水入锅。

• 步骤 9：

  大火蒸20分钟，然后焖10分钟左右。

• 步骤 10：

  热腾腾松软的奶黄包看着它在蒸笼里变大了。

• 步骤 11：

  撕开看看里头，松软的包子外皮，香甜的奶黄馅料，想不想吃呀~