椒盐迷你小花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加入酵母，用温水和成面团，饧发一个小时左右。

• 步骤 2：

  排气后，擀成片状，面片宽度大约40厘米，不要太厚，六七毫米左右。

• 步骤 3：

  倒些油，抹匀，撒椒盐

• 步骤 4：

  卷起，每六七毫米切一刀

• 步骤 5：

  选四五根切的条，稍微拉长些，

• 步骤 6：

  稍微用些力拉长，扭转

• 步骤 7：

  扭转中，将两头朝中间聚合，接口朝下放（可撒些黑芝麻）

• 步骤 8：

  放入锅中饧发15分钟，开火，开锅后15分钟关火，闷3分钟，出锅