凉拌西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花掰（切）小朵，放入滴了两三滴橄榄油的开水中抄一下，开锅就捞出。

• 步骤 2：

  捞出后马上过凉水，用凉水拔凉，不然西兰花就塌了，不挺摆盘不好看。

• 步骤 3：

  放入盐和味精。

• 步骤 4：

  放入酱油。

• 步骤 5：

  搅拌均匀。

• 步骤 6：

  用一个碗，把西兰花有朵的朝下放，根部朝上沿着碗的弧度码放，中间用不好看的或者碎一点的填满。

• 步骤 7：

  把一个盘子扣在碗上，按住碗和盘子，快速上下变换位置。

• 步骤 8：

  把碗拿开后造型就出来啦！是不是还像一整颗西兰花？