酱肉菜是东北的特色，只要是肉食，经过一锅老汤来酱制都会成为美味的菜肴。东北的酱制虽然口味不同于南方的卤味，但是一样是用老汤保留咸香浓郁的味道。用菁选酱油来制作的老汤，让肉菜的色泽和味道都很赞哦。
猪舌是熏酱熟食中口感最好的，应为猪舌的质地细腻，口感独特，并且猪舌猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素。是很好的家常下酒菜。