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焦糖酱南瓜冰淇淋收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
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焦糖酱南瓜冰淇淋的做法步骤
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小贴士
一.冰淇淋机内桶要提前放置在冷冻室冷冻至少15个小时以上
二.加热南瓜蛋黄奶液时，如果不熟练，可全程开小火，以防火力过大蛋液凝固
三.加热至浓稠后的南瓜蛋黄奶液要彻底冷却大约为1 °，温度过高在后期搅拌时不易形成固体状态
四.加入果肉时，一定要选择水分含量极低的种类，否则会有冰渣形成，口感不好
甜糯绵密的南瓜，经过一个夏季的成长，天然成就一副美貌之极的色泽，经常食用还能有效缓解秋燥、润肺益气，如今也正是大量上市的季节。用去皮去籽后的南瓜果肉做一份既能一饱口福又能缓解秋燥的南瓜口味冰淇淋正是适合，再熬上一瓶甜中微苦，焦香十足的香浓奶油焦糖酱来佐食，或是夹在奥利奥饼干中做夹心，就是一份再美味不过，专属于秋日还能解秋燥的私房冰淇淋甜点
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