黄面糕的做法步骤

• 步骤 1：

  黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水

• 步骤 2：

  用筷子快速搅拌，搅拌成图中的样子

• 步骤 3：

  取一个耐高温的玻璃容器，我用的乐扣，容器里抹一层油防粘（我就抹的花生油，蒸过后也没有味道）

• 步骤 4：

  把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满

• 步骤 5：

  蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟

• 步骤 6：

  蒸好的黄面糕，蒸满了容器

• 步骤 7：

  彻底放凉，倒扣出年糕

• 步骤 8：

  切成1公分厚度的片

• 步骤 9：

  平底锅里放油，放入年糕小火煎

• 步骤 10：

  一面煎黄再翻面

• 步骤 11：

  两面全部煎成金黄色，取出装盘，趁热撒入白糖，趁热吃，沾牙呢