“麻食”是将和好的面团搓成条状，然后揪成小块，用大拇指在簸箕、草帽等不光滑的表面上搓成中空卷状，双头尖、中间圆，样子像小动物的耳朵，故也叫“猫耳朵”。煮熟后加入炒好的料头，主辅料相融，筋道好吃。跐麻食，简单有趣，做这道饭时可以一家老幼齐上阵，每个人都可以亲自动手做美食的同时，也是很好的家庭成员互动的活动：一家人边跐边聊、其乐融融！这其实是中华饮食文化的内容之一！