香浓幼滑的巧克力冰淇淋的做法步骤

• 步骤 1：

  冰淇淋的内桶用厚的保鲜袋或者塑料袋装好，放进-18度的冰箱冷冻室冷冻15个小时以上；

• 步骤 2：

  白糖和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白；

• 步骤 3：

  加入可可粉，搅拌均匀，糖还没融化也不要紧；

• 步骤 4：

  小奶锅里倒入牛奶，加入黑巧克力；

• 步骤 5：

  小火加热，边加热边搅拌，至巧克力全部融化；

• 步骤 6：

  加入刚才搅拌好的蛋黄可可糊，继续小火边加热边搅拌，至全部材料融化即可关火；

• 步骤 7：

  过筛一次，用保鲜盒装好，盖上盖子放冰箱冷藏3~4个小时；

• 步骤 8：

  取出冷藏过的巧克力糊和淡奶油，把淡奶油加入巧克力糊中；

• 步骤 9：

  搅拌均匀即可；

• 步骤 10：

  取出冰淇淋机的内桶，装好冰淇淋机，启动机器开始搅拌，从下料口中缓缓倒入原料；（可以把材料倒进内桶，再装上上盖，但因为网友们说让机器开始工作再从下料口倒入效果会更好）

• 步骤 11：

  冰淇淋机工作30分钟左右即可；

• 步骤 12：

  做好的冰淇淋是软质的冰淇淋，可以直接享用了。想吃冰淇淋球的话，就把冰淇淋装进保鲜盒，放冰箱冷冻起来即可，吃前取出来放置一会即可挖球。