红豆酸奶蛋糕／酸奶红提蛋糕~果酱馅.慕斯圈的做法步骤

• 步骤 1：

  酸奶倒容器里，黄油切块隔水融化后将黄油液倒入酸奶里。

• 步骤 2：

  黄油液分3次加入酸奶里并搅拌匀。

• 步骤 3：

  蛋黄蛋清分离，蛋黄加入黄油酸奶液，每一次加入蛋黄一个并搅拌混合,3个蛋黄就是3次。

• 步骤 4：

  筛入低粉，玉米淀粉拌勻至无粉颗粒的蛋黄糊，待用。

• 步骤 5：

  蛋清加糖，分3次加入打发至干性发泡，打发至尖尖，打发好的蛋白霜，倒置也不会掉下。

• 步骤 6：

  蛋白霜分3次加入蛋黄糊，从底往上翻的拌勻混合

• 步骤 7：

  这就用来做蛋糕的糊

• 步骤 8：

  倒入一半到烤盘里，撒蜜红豆，再倒入另一半撒蜜红豆，震下烤盘震出气泡，烤箱预热150度，中层，上下火，50分钟样子。

• 步骤 9：

  蜜红豆，可放可不放，刚好有就放了，放了会更好吃。

• 步骤 10：

  放凉，切小块即可食。

• 步骤 11：

  放冰箱冷藏一晚，早上作个餐后甜点很好，不腻而且低热量。

• 步骤 12：

  吃掉一半了。

• 步骤 13：

  这是第二次烤的，一样做法，就是吃前筛了巧克屑和椰蓉。看起来更好了。

• 步骤 14：

  此图开始酸奶红提蛋糕，材料表里的红豆换成红提干，做法一样不重复写。

• 步骤 15：

  烤好，放凉，切去四边不规则。

• 步骤 16：

  横切一分为二，刷了少许朗姆酒在作底所蛋糕片上。

• 步骤 17：

  涂抹上果酱，这不是黑暗料理，试口味所以用了两种果酱，涂抹的是木瓜果酱和黑加仑果酱。当然也可以用其他果酱或者淡奶油打发涂抹也可以，按喜欢的口味即可。 涂抹好后把另一片铺盖在果酱上。

• 步骤 18：

  用慕斯圈压切出来4块。

• 步骤 19：

  切出叠成2份，摆盘。

• 步骤 20：

  冲了杯可可饮搭配成一份早餐。装饰的薄荷叶是花盆里剪下来，又长了一茬。

• 步骤 21：

  小长方条是边角料，涂抹了果酱的，只要切掉不规则的也放盘，不要浪费。

• 步骤 22：

  就这个样了。

• 步骤 23：

  再拍个切面，Over.