杂拌芦笋

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浏览 140920 收藏 73 时间 10-30分钟 切墩(初级)
83小钟 2012年09月05日发布

所需食材

  • 芦笋 400g
  • 培根 100g
  • 食用油 适量
  • 蒜头 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 花椒 适量

小贴士

1.水一定要彻底加热至沸腾后,再把需焯水的材料入锅。
2.加几滴食用油,能让焯过水的青蔬颜色保持好看的翠绿。
3.加入食盐,这样加热的过程中,盐的味道会略进透到蔬菜内里,吃的时候有些许底味,口味更好。
4.整根芦笋凉拌,摆盘比较漂亮,用来宴客会相当有面子。但是要说入味程度还是把芦笋切小段要略胜一畴。按自个的喜好取舍吧。