香辣银鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  准备炸香的花生米和松仁

• 步骤 2：

  银鱼用清水泡发后洗净沥干水分

• 步骤 3：

  先用一半的葱姜蒜加入银鱼里，再加入2克盐和15毫升料酒拌匀腌制20分钟

• 步骤 4：

  干辣椒剪碎，葱花，蒜末，姜片和炸粉

• 步骤 5：

  之后捞起加入少许炸粉翻匀，这样主要去掉一些水分能减少油炸的时间

• 步骤 6：

  热锅倒油油温7分热倒入银鱼

• 步骤 7：

  炸至口感变脆香后捞起

• 步骤 8：

  留底油加入干辣椒，葱姜蒜一起爆香

• 步骤 9：

  再把银鱼，花生和松仁倒入翻炒均匀后熄火出锅

• 步骤 10：

  上桌