海鲜意面的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，蛤蜊洗净即可，买的是已吐过沙的；

• 步骤 2：

  西红柿去皮，切碎丁，洋葱洗净切碎末，蒜3拌切碎末，2瓣用刀压扁；

• 步骤 3：

  北极甜虾是熟的，但是冷冻的，用开水烫一下，沥掉水分

• 步骤 4：

  锅里放适量的橄榄油，温热后放入蒜、洋葱碎翻炒；

• 步骤 5：

  炒出香味后，放入西红柿翻炒；

• 步骤 6：

  西红柿炒制汤汁浓稠时，放适量的盐；

• 步骤 7：

  撒适量的黑胡椒粉；

• 步骤 8：

  放1大勺（约10ml）龙舌兰酒，没有可不放，应该放白葡萄酒，手边没有改放龙舌兰酒；

• 步骤 9：

  一直炖煮至西红柿非常粘稠，关火待用；

• 步骤 10：

  另起一锅，锅中入宽水，放一勺盐，水开后放入意面；

• 步骤 11：

  开着锅盖，让意面煮，煮的时间参照包装袋上标明的时间；

• 步骤 12：

  煮意面的时候，另起炒锅，锅中放少许的油，放入2瓣压扁的蒜，炒出香味，放入蛤蜊；

• 步骤 13：

  蛤蜊有开口的时候，放入北极甜虾，撒少许的黑胡椒粉；我用的虾有点多，可减半呢；

• 步骤 14：

  翻炒至蛤蜊的大部分已开口的时候，放入西红柿酱；

• 步骤 15：

  翻炒均匀，感觉西红柿酱少点喽；

• 步骤 16：

  此时的意面已煮好，捞出意面放入海鲜里，拌匀即可起锅。