牛肉丸清汤面的做法步骤

• 步骤 1：

  生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开；

• 步骤 2：

  水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河；

• 步骤 3：

  生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次；

• 步骤 4：

  重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起；

• 步骤 5：

  加入生菜，淋入1小勺麻油；

• 步骤 6：

  煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可。