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孜然羊肉串收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊肉 300克
- 油 一小匙
- 粗孜然 一小匙
- 孜然粉 两匙
- 老抽 一匙
- 辣椒粉 少许
- 白芝麻 少许
- 盐 少许
孜然羊肉串的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切薄片，竹签提前用水浸泡。
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步骤 2：
将切好的羊肉串成串。
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步骤 3：
将所有调料混合，调匀后，均匀的刷在羊肉串上。
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步骤 4：
烤箱提前预热，上下220度，烤盘铺锡纸，将串好的肉串放在烤盘中，入烤箱烘烤8-10分钟左右，即可取出食用。
小贴士
1、羊肉易熟，不用烤得太久。
2、竹签提前泡水可以防止竹签在高温下烤糊变黑。
再补充：
有人问：用什么部位的羊肉做肉串好啊？这可是关键点。羊肉串感觉还是炭火烤的香---------郁金香
答：如果喜欢吃肥点的那就买前腿，喜欢吃瘦的后腿肉比较合适。里脊也不错，很嫩。还有羊排也很适合烤着吃。的确是炭火的香，但自己在家烤不是另一种乐趣么，而且卫生实惠哈，尽可按自己的口味来调节。
天暖起来，吃着烤串喝着啤酒吹着小风的日子终于就在眼前了。
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