麦琪尔蛋挞的做法的做法步骤

• 步骤 1：

  将150克水煮沸后加入白砂糖拌匀。

• 步骤 2：

  糖水降温至80度左右加入牛奶拌匀。

• 步骤 3：

  糖水降温至60度时冲入拌匀的蛋液里，再搅拌均匀。

• 步骤 4：

  用筛网过滤杂质

• 步骤 5：

  将蛋挞水倒入蛋挞皮里八分满。

• 步骤 6：

  烤箱用上火230度，下火250度预热，中层烤约15~18分钟。