京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡胸切成丝，豆皮开水泡下清洗，切成7厘米左右方块，葱切丝，如图，喜欢黄瓜也可以切丝

• 步骤 2：

  将肉放入料酒，淀粉，抓均匀

• 步骤 3：

  锅内放油，热锅，凉油放入鸡丝，翻炒成型，变色称出

• 步骤 4：

  底油放葱末，炒香放入鸡丝，一勺甜面酱，一勺老抽，一勺糖，少许盐，因为面酱和老抽都含盐，所以，盐就少放，或者不放了，根据口味决定

• 步骤 5：

  翻炒均匀，用豆腐皮卷上肉丝和葱丝就可以吃了