青瓜牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉逆纹切薄片，用生粉、油、盐拌匀，腌20分钟；黄瓜清洗干净，切片；蒜头切片；

• 步骤 2：

  热油锅，放牛肉进锅，用中火煎1分钟；

• 步骤 3：

  翻面以后，同样用中火煎1分钟；

• 步骤 4：

  牛肉完全变色以后，盛起备用；

• 步骤 5：

  重新热油锅，放蒜片爆香；

• 步骤 6：

  放入黄瓜片，大火爆炒；

• 步骤 7：

  加入牛肉，翻炒均匀；

• 步骤 8：

  加入水淀粉翻炒均匀，放适量盐调味即可。