清汤花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。

• 步骤 2：

  买回的花蛤加入适量的盐在水中溶化，尝一下差不多与海水的咸度相似即可，放入买回的花蛤（卖家一般都给养掉泥沙了，但有时不太彻底）

• 步骤 3：

  等花蛤将泥沙吐出

• 步骤 4：

  取一个盆，摆上姜片

• 步骤 5：

  再放上花蛤，加入没过或与花蛤持平的凉开水

• 步骤 6：

  放进微炉高火两分钟，观察开口情况，再放进微波炉，一分钟一分钟开始加热，每次都要打开看看情况

• 步骤 7：

  直至花蛤壳打开，取出后，撒上适量胡椒粉

• 步骤 8：

  再洒上少许葱花点缀，也可不放。