微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
泰式冬阴功虾汤收藏
浏览 56379
收藏 11
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 水 500ml
- 黄姜 300g
- 柠檬 1只
- 西红柿 3只
- 洋葱 2只
- 辣椒 10g
- 金针菇 200g
- 冬阴功酱包 30g
- 冰糖 20g
- 椰浆 20ml
- 鱼露 5g
泰式冬阴功虾汤的做法步骤
-
步骤 1：
准备食材。洋葱，西红柿，金针菇，柠檬，辣椒，黄姜，酱包。（拍照比较懒，虾和椰浆没照进来）
-
步骤 2：
500ml清水加入1/3个柠檬和20g冰糖，大火煮8分钟。柠檬提鲜，冰糖煮后糖味扩散，省事！
-
步骤 3：
水煮开后加入冬阴功酱包（每包30g，7.9元，永旺超市）用筷子均匀搅拌，以不结块为佳。
-
步骤 4：
挑虾线。技术活。虾线挑好后用水清洗干净。放置小碗备用。
-
步骤 5：
待加入酱包的水沸腾后，依次加入黄姜（切片），西红柿（切片），洋葱（切丁），辣椒（切段），金针菇和鲜榨柠檬汁。大火煮10分钟。
-
步骤 6：
然后放入虾，小火煮3分钟。待虾变红后，倒入椰浆，搅匀。继续煮。小火。
-
步骤 7：
最后放鱼露。（鱼露本身自带咸味，汤底全程未加盐）关火，盛盘。
小贴士
没有柠檬叶，直接拿鲜榨柠檬汁代替了，酸味被赤裸裸地勾出来，很棒！椰浆用的是雄鸡牌，奶味足！
夏日瘦身大餐，必属冬阴功。降脂消暑，排毒养颜，酸辣鲜甜，味道好极了。即使是不爱吃饭的小朋友，闻着番茄柠檬的味道，也会味蕾大开，食指欲动哟。因为没有买到草菇，用了金针菇代替，效果也是不错的，入味更快，也更有嚼劲！
热门菜谱
