肉饼蒸咸蛋黄的做法步骤

• 步骤 1：

  准备葱花和咸鸭蛋

• 步骤 2：

  猪肉末里加入料酒，盐，生抽和蚝油

• 步骤 3：

  按顺时针方向搅拌有黏性后再加入少许清水再一次搅拌至黏性

• 步骤 4：

  最后加入一半的葱花搅拌至黏性

• 步骤 5：

  拌好的肉末分成每一个60克的肉坯后压扁

• 步骤 6：

  中间加入咸蛋黄

• 步骤 7：

  冷水上锅蒸熟后熄火（约十分钟）

• 步骤 8：

  撒上葱花后上桌