微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
腊肉放入清水中,上火烧开后煮20分钟左右。
步骤 2:
苦瓜切片,放开水中汆熟。
步骤 3:
煮好的腊肉切片备用。
步骤 4:
锅里放植物油,烧热后加入干红辣椒、花椒炒出香味。
步骤 5:
放入葱姜沫儿,翻炒出香味。
步骤 6:
倒入腊肉稍微翻炒,炒至腊肉的肥肉部分呈透明状。
步骤 7:
倒入汆熟的苦瓜,翻炒后加入少量酱油调味即可出锅。
步骤 8:
成品来了,味道鲜香哦。
腊肉本身比较咸,所以菜里不用另外放盐,只用少量酱油调味即可。