消暑甜品 豆茸西米的做法步骤

• 步骤 1：

  去皮绿豆上锅蒸至熟透。

• 步骤 2：

  加入椰浆和糖浆或炼乳。压碎调匀。

• 步骤 3：

  将西米投入锅里，加多些水，开小火，边煮边搅，以免糊锅底，煮至西米里面没白点，全都透明就煮好了！

• 步骤 4：

  将西米捞起，用流水将黏腻的浓浆冲走不要，剩下的就是一颗颗晶莹剔透的西米。将西米沥水。

• 步骤 5：

  将西米放一小部分在模具里。

• 步骤 6：

  再将豆茸铺在西米上，最后再将西米铺在最外面，放入冰箱冷藏室，两小时后即可享用。

• 步骤 7：

  开始享用。