南瓜红枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  食材称重备用。大枣洗净控干，切半去核。

• 步骤 2：

  南瓜上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  趁热放入砂糖搅匀。

• 步骤 4：

  放凉后打入鸡蛋，拌匀。

• 步骤 5：

  放入酵母拌匀。

• 步骤 6：

  逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。

• 步骤 7：

  搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。盖上保鲜膜。

• 步骤 8：

  为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。

• 步骤 9：

  摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。

• 步骤 10：

  中火蒸25分钟即可。不要马上掀盖，焖5分钟出锅。

• 步骤 11：

  倒扣晾凉。金灿灿的南瓜红枣发糕成功脱模。

• 步骤 12：

  香甜可口，如果不放糖，红枣和南瓜本身的甜度也很好的。

• 步骤 13：

  看看切面组织，发酵的很好，很宣软。

• 步骤 14：

  为了自己和家人吃的更健康，动手做起来吧。很简单的。