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步骤 1:
牛肉横丝切片,放入少许玉米油、生粉、耗油、生抽腌20分钟
步骤 2:
分别把杏鲍菇、洋葱、红椒切片,大蒜剁碎,备用。
步骤 3:
牛肉过油备用,炒锅里留少许油,放入蒜蓉爆香,放入杏鲍菇、洋葱、红椒炒至断生,再放入过油后的牛肉,起锅前再放适量黑胡椒
步骤 4:
成品图,肉质鲜美,口感很好
牛肉放入玉米油和其它调料先腌渍,炒时入味,肉质还不易变老
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