枫糖香草乳酪布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐原料，没有枫糖可以用蜂蜜或者等量白糖代替。

• 步骤 2：

  奶油奶酪室温软化或者微波炉加热1分钟至软，放入枫糖搅拌成蛋黄酱的状态。加入柠檬汁拌匀。

• 步骤 3：

  牛奶微波加热，慢慢倒入乳酪糊中。

• 步骤 4：

  再加入淡奶油轻轻搅拌。

• 步骤 5：

  半根香草豆荚刨开，用牙签刮出豆荚籽与牛奶乳酪糊混合。

• 步骤 6：

  鸡蛋打散，将牛奶乳酪糊慢慢倒入鸡蛋盆中混合成乳酪布丁糊。

• 步骤 7：

  把混合的乳酪布丁糊过筛一遍。

• 步骤 8：

  混合后的液体量约在300ml左右，依次倒入小奶瓶中。

• 步骤 9：

  奶瓶用锡纸盖住瓶口入烤盘，烤盘中加热水，水量约在小奶瓶的1/3左右。

• 步骤 10：

  烤箱预热150度，我放的是中下层，加热约30-40分钟。判断布丁是否好了：插一根牙签进去，能立住的话就行。