炸茄盒的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好调味料

• 步骤 2：

  干香菇先泡水、茄子洗净去蒂、韭菜切碎、虾皮拌在肉馅里、料酒、香油、盐、生抽、生粉依次倒入肉馅腌10分钟

• 步骤 3：

  再把香菇切碎、豆腐用手挤碎放入肉馅里

• 步骤 4：

  刀切茄子又忘记拍了，先切一刀再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断成一片。将调好肉馅用筷子塞入茄子片中

• 步骤 5：

  用了点小苏打倒入面粉鸡蛋中，倒入冰啤酒调和好面糊。

• 步骤 6：

  锅内倒入油大火烧8成熟时，将茄盒挂上面糊放入油炸1分钟左右待双面金黄色捞起

• 步骤 7：

  吃时，蘸蒜香辣酱或泰式酸辣酱味道会更丰富、更爽口

• 步骤 8：

  晒晒偶家最贵最艺术的盘子

• 步骤 9：

  蘸的泰式酸辣酱

• 步骤 10：

  用的这个牌子，淘宝搬回来哒