酿豆腐

2020年10月12日

油豆腐很多人都喜欢拿来炒着吃，或者是涮火锅吃，其实油豆腐，在广东韶关有一种特色吃法，一直影响着当地人，那就是【酿豆腐】。逢年过节，红白喜事都能见到这种酿油豆腐的身影。在老一辈60、70年代那会，酿油豆腐的馅料是用糯米做的，那时只是为了填饱肚子，慢慢的到了80、90年代，人们的生活水平逐渐提高了，转用肉馅做酿油豆腐，味道也别具一格，当然了，菜入百家就会有百种做法，这个百种指的是里面的馅料配方！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个非常下饭的馅料做法，喜欢吃酿豆腐的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

清蒸鮰鱼

2020年09月02日

说到鮰鱼，很多人都会把它当作是鲶鱼，因为它们的外形实在是太像了，导致很多人总以为鮰鱼是鲶鱼，其实它们还是有差别的。鮰鱼在我们这里还有个名字叫钳鱼，是我国名贵的淡水鱼类，分布于长江水系，向北可达黄河，向南可至闽江水系。长吻鮠鱼体态粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁，鮰鱼个体轻重不等，一般为1500~2500克，少数个体可达10公斤。鮰鱼的肉质肥美，目前市面上大多是养殖的比较多，因此价格不贵。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个鮰鱼最简单的吃法【清蒸鮰鱼】喜欢吃鮰鱼的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒。

腌咸蛋

2020年06月29日

很多的人喜欢吃咸蛋，大多都是买来吃，很少自己做，但你们知道吗？在咱们国家很多的农村地方，为了方便，大家都是自己在家腌制咸蛋的。咸蛋一般都是用鸭蛋腌制，因为鸭蛋的个头比较大，也有用鸡蛋腌制的，各有风味。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿鸡蛋给大家分享【咸蛋】的腌制方法，喜欢吃咸蛋的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，学会了自己也能在家做，尝尝自己的手艺也很不错。喜欢美食的朋友们呢，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！