花蛤酿肉

2020年01月13日

花蛤，肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类及配比合理，脂肪含量低，不饱和脂肪含量高，易被人体消化吸收。 还有各种维生素和药用成分。含钙镁铁锌等多种人体必需的微量元素。 蛤类以及贝类软体动物中，含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降低胆固醇的药物谷固醇更强。 花蛤酿肉，第一次是我很小的时候在一个酒席上吃到的。那时候我们这贝类食物还很少见到，很是欣喜。而且，真的很鲜，很好吃。一直记忆犹新啊！ 现在，不要说花蛤，更加高大上的贝类食物也成了餐桌上常见的食物。 不过，最喜欢的，还是这道花蛤酿肉！ 孩子们也非常喜欢，蒸了整整两大盘，吃得干干净净，玩的也不亦乐乎！