水果奶油蛋糕卷（附各种小心得）
2019年08月09日
下面第一、二段是菜谱主小小感受有点长，不喜欢可以忽略，但其他的请认真地看清楚！很多东西我都已经说了…
其实本来一直没打算写着蛋糕卷，一是本来就是别人的配方（从微博上“自由的路希文”那学习来的，二是其实我不是一个非常喜欢深究的人，成功失败也不会太较真，所以我怕我写了菜谱别人问我问题，我答不出...先说明，现在我也只是把自己多次做卷卷的经验或者心得分享，如果能帮到别人当然好，但不确保是绝对正确的哈，因为我不是你，也不知道你怎么操作，成功和失败也有很多因素影响，我个人建议，每次失败先自己想想原因，不要一开始就问为什么，只有自己总结试验得来的才是最适合自己的东西。不过因为偶尔的机会，我这突然间热闹了起来，也很多亲问我配方等等，很感激大家的喜爱，所以特意记录下这个菜谱，希望大家喜欢。文字很多，请仔细看清楚再做哦！
其实蛋糕卷曾几何时对于我来说也是一道坎，不知为何我也超级喜欢蛋糕卷的外表，但刚开始做我也各种不利，也曾经觉得应该永远做不好了，你们说的粘皮阿，裂啊，卷不圆啊，奶油打不起我也试过，也是奇怪，你可能放下这个过一段时间，换一个配方，你自然而然会成功，其实来来去去也是几个要点，做什么都好，只要掌握了，都是相通的，要真问我有什么一定成功的方法，我只有一句话，唯熟手尔。
当然还是有些注意的小地方，请看文后小贴士！！高亮！很多人不看的！
推荐使用好一点的烤盘，三能的28*28蛋糕盘是很好用的！一个实用的模具真的能提供成功率的，图里五卷我都是用这个盘的。
强烈建议！先做原味的，再尝试抹茶和巧克力味道，因为随着抹茶粉和可可粉的分量不同，液体量也要做适当的调整的，以接近原味的状态为标准。
