牛肉锅贴

2018年01月02日

来上海几年，口味也在渐渐发生改变，原本对锅贴、生煎不感冒的我现在也偶尔会想起。 上班路上路过的锅贴馆，因为挤地铁而无法排队购买。总想着，某一个周末一定要早起拨草。 奈何佛系青年自然是佛系食客，周末起不来，店家收摊了也就算了。平时不是点外卖就是吃速食，营养已早早跟不上。趁着休息日，摸索着冰箱里的食材，拿出购买的安格斯牛肉糜和饺子皮，已经幻想起一口咬下满满汤汁的锅贴。 精心准备好配料，打上两个鸡蛋，撸起袖子制作好馅料，一个个的包好下锅，发出的呲呲声和溅起的星星油点都充满了诱惑力。迫不及待地蘸上香醋，一口咬下，酥脆的悦耳，感受肉汁在嘴里爆出。这一锅都是我的，幸福暖意，仿佛可以不再畏惧严寒。